Private Thai Cooking Class (Not available during the Journey)


Thai Home Cooking for private party


Cantalope and watermelon carving

Thai Salads


  • Spicy beef salad – ยำเนื้อ
  • Roasted eggplant salad with chicken and prawns – ยำมะเขือยาว
  • “Plaa Goong” Spicy prawns salad on cucumber – พล่ากุ้ง
  • Kale salad with prawns and chicken – ยำคะน้า
  • Spicy bean vermicelli salad – ยำวุ้นเส้น
  • Mushroom champignon with prawns and chicken salad – ยำเห็ดแชมปิญอง
  • Spicy beef salad in tomato – ลาบเนื้อในมะเขือเทศ

Starters

 

Thai Appetizers


  • Crispy rice noodles with condiments – หมี่กรอบ
  •  Deep fried spring rolls – ปอเปี๊ยะทอด
  • Deep fried prawns in jacket – กุ้งห่มผ้า
  • Deep fried prawns patties – ทอดมันกุ้ง
  • Deep fried fish cakes – ทอดมันปลา
  • Sun dried beef with chili sauce – เนื้อแดดเดียว
  • Rice crackers with peanut sauce – ข้าวตังหน้าตั้ง
  • Pork canape – ขนมปังหน้าหมู
  • Pork satays with peanut sauce – สะเต๊ะหมู
  • Golden purses – ถุงทอง
  • Sakoo Sai Moo – สาคูไส้หมู

Soups


  • Tom yum wild pacific salmon – ต้มยำปลาซาลมอนแปซิฟิก
  • Pacific Prawns and galangal in coconut milk soup – ต้มข่ากุ้ง
  • Jungle curry  – แกงป่า

Main courses


  • Spicy meat and tomato dip – น้ำพริกอ่อง
  • Pan fried prawns with tamarind sauce – กุ้งทอดราดซอสมะขาม
  • Pan fried Ocean fish with salty sweet chili sauce – ปลาราดพริกสามรส
  • Green curry with chicken – แกงเขียวหวานไก่
  • Massaman curry – มัสมั่น
  • Jumbo prawns in red thick curry sauce – ฉู่ฉี่กุ้ง
  • Red curry with beef – แกงเผ็ดเนื้อ
  • Pan frie pork with garlic and pepper – หมูกระเทียมพริกไทย
  • Fried rice with chicken, prawns served in pineapple shell – ข้าวผัด
  • Pad Thai – ผัดไทย
  • Kao Soi Gai – ข้าวซอยไก่
  • Yellow Rice with chicken – ข้าวหมกไก่

266119_2339619865911_1066179933_o

Basic sauce & curry paste


  • Make your own freshly squeeze coconut milk - เตรียมคั้นกะทิสด
  • Sweet and sour sauce – ซอสเปรี้ยวหวาน
  • Cucumber relish – อาจาด
  • Peanut sauce – ซอสทานกับสะเต๊ะ
  • Sweet – salty chili sauce – ซอสพริกสามรส
  • Green curry paste from mortar or can get from supermarket – ตำพริกแกงเขียวหวาน
  • Red curry paste from mortar  or get from supermarket – ตำพริกแกงแดง
  • Massaman curry – ตำพริกแกงมัสมั่น
  • Pad Thai Sauce – ซอสผัดไทย
  • Basic Thai spicy dressing (for Thai salad) – น้ำยำมาตรฐาน
  • Home grown sprouts (for Pad Thai or some special dish) – เพาะถั่วงอก

Pad Thai – ผัดไทย

Crispy rice noodles with condiments

Red curry

 

At the guest’s kitchen while preparation Thai Dinner for Private Party (2012)


Delivery Home cooking class 2013

Thai fruit carving

225782_1374218091470_6781826_n

66636_1209593935969_6274655_n

222742_1374218171472_7364927_n

 

DSC_0106

 

 

 

One response